сегодня: 21.06.2019

[сделать стартовой]

Рубрики
Общество
Экономика
Политика
Спорт
Наука
Культура
Образование
Здравоохранение
Информационные технологии
Силовые структуры
Криминал
Происшествия
Экология
Недвижимость
Нск-риэлт
Байкал
Национальные проекты
Лес - богатство Сибири
Нефть и газ Сибири
Сибирский уголь
Научно-технический прогресс
Сибиряки
Мир вокруг нас
Интервью
Актуально

Сибирский федеральный округ
Реклама


Наука и жизнь

Луна образовалась в результате ядерного взрыва


Видеокамеры для "супермена"


"Конец света" в прямом смысле слова


Земные океаны и атмосфера появились благодаря метеоритной бомбардировке


Солнце на Земле


Искусственный интеллект совсем рядом



ТОП-20 инженерных чудес света



Четвероногий друг


Новости Байкала

2019-06-07 11:18:00 /РИА "Сибирь" /Красноярск

Красноярские ученые разработали спецкурс для выявления некачественных продуктов питания




Сотрудники Сибирского федерального университета совместно со специалистами центра стандартизации, метрологии и сертификации разработали специальный образовательный курс, помогающий потребителям определять поддельные пищевые продукты не прибегая к лабораторным исследованиям.

Как сообщает пресс-служба СФУ, цель спецкурса - способствовать формированию потребительской культуры жителей региона. "Быть подготовленным крайне актуально в условиях современного рынка, когда на прилавках магазинов появляется все больше и больше некачественной продукции, а недобросовестные производители стремятся скрыть реальные составы, иногда содержащие опасные для здоровья человека добавки", - отмечает заведующая кафедрой экспертизы и товаров торгово-экономического института СФУ Ирины Кротовой.

 

Она пояснила, что знания, полученные в рамках спецкурса, научат рядового потребителя отличать безопасную и качественную продукцию от фальсификата.

"Программа рассчитана на десять лекций, в ходе которых слушатели не только изучат показатели безопасности и качества пищевых продуктов, но и освоят простейшие методы выявления их фальсификации. В рамках курса специалисты университета научат, как, используя простейшие подручные средства, имеющиеся на кухне у любой хозяйки, и препараты из домашней аптечки, определять качество и безопасность продуктов", - отмечается в пресс-релизе.

Так, к примеру, слушатели курса узнают, как при помощи йодкрахмальной реакции выявить наличие простейших загустителей в сметане, по степени погружения яйца в стакане с водой - свежесть куриных яиц, а по консистенции томатной пасты при нагревании - наличие натурального сырья в составе продукта.

Спецкурс был разработан благодаря соглашению между школой № 1 имени Василия Сурикова, торгово-экономического института СФУ и центром стандартизации, метрологии и сертификации, в рамках которого школьники и студенты, обучающиеся на направлении "товаровед-эксперт", под руководством университетских преподавателей и специалистов ведущей экспертной организации региона проводили мониторинг качества различных групп потребительских товаров: ученической мебели, школьной формы, безалкогольных газированных напитков и молочной продукции, колбасных изделий.

Результаты своих исследований молодые люди представили на специализированной конференции "Торговля и сервис в XXI веке". А в скором времени эти знания станут доступны всем желающим. Авторы намерены запустить еще и онлайн-курс по определению некачественных продуктов питания.

"Наш онлайн-спецкурс позволит сделать образование для россиян доступнее. В качестве дополнительного обучения, получения новой квалификации, востребованной в работе, или просто для себя лично его может пройти любой желающий", - добавила Кротова.

* Сибирский федеральный университет был создан в 2006 году на базе пяти красноярских вузов. В настоящее время в составе учреждения 20 институтов и три филиала, в которых обучается более 31 тысячи студентов, около 800 аспирантов. В Национальном рейтинге университетов "Интерфакса" за 2018-2019 учебный год СФУ занимает 15 место.



Cмотрите также:  Образование  Красноярский край
Архив
пн вт ср чт пт сб вск
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Поиск по сайту
Что? Где? Когда?
****

С 9 июля 2019 года в Красноярском крае пройдет Всероссийский молодёжный форум ТИМ "Бирюса-2019"

*

12-14 июля 2019 года в Бурятии пройдет этнографический фестиваль "Голос кочевников"

**

3 августа 2019 года в Омске пройдет ХХХ международный Сибирский марафон

*******

17 августа 2019 года в Алтайском крае пройдет музыкальный фестиваль "Because of the Beatles"

******

3-6 сентября 2019 года в Красноярске пройдут лесной форум и международная выставка "Эксподрев"

***

14 сентябре 2019 года в Иркутске пройдет Всероссийский парад студенчества

***
Сохраним Байкал!

Экологический кризис на Байкале: новый эпизод с сине-зелеными водорослями
Все о клещах

Новосибирские ученые: как уберечься от заболеваний, переносимых клещами

Планета Земля

2036 год: Апофеоз или Апокалипсис?


Катастрофы: возможность или неизбежность

средства для окрашенных волос


О проекте Контакты Партнеры  
Rambler's Top100
Copyright © 2004-2009, РИА "Сибирь"
E-mail: rian@cn.ru
Телефон: 8(383) 214-20-12